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« Vincent & Michèle » est une affaire familiale à laquelle 3 générations ont déjà contribué.

Cette aventure commence en 1975, lorsque deux jeunes mariés, Vincent et Michèle, leur fils Laurent et son grand-père Edouard, viennent emménager dans cette vieille bastide en ruines. A l’époque, pas de pont qui relie au bourg de Casteljau, ni de route goudronnée… juste une bâtisse en ruines sur la presqu’île des Lauzaces à Casteljau, au bout du monde.

En 1977, un petit restaurant-pizzeria voit le jour avec Vincent au four à bois et Michèle à l’accueil.

Naturellement, il se nomme « Chez Vincent et Michèle ».

Les talents de pizzaïolo de Vincent et l’amabilité de Michèle font rapidement décoller l’affaire qui deviendra « La Bastide » .

En 1981 naît le « Bar Le C4 ».

Les premières années, une véritable Citroën C4 trône à l’entrée. Elle fait l’admiration de la clientèle.

En 1989 est inaugurée la piscine « Le Lagon ». Cette structure est primée 3ème piscine de France .

Laurent, le fils, est devenu chef cuisinier. Avec son épouse Laure, il développe alors une cuisine de « bistrot à une plus élaborée, semi gastronomique » et ceci jusqu’en 2014.

En 2015, pour rendre hommage au Grand père, Edouard, Le gîte  « La bastide d’Edouard voit le jour dans la grande bâtisse en pierre ,c’est à partir de cette année la que Le Lagon est réservé exclusivement à la clientèle des hébergements.

Au printemps 2019, l’extension par un autre hébergement viendra compléter les offres de services de notre établissement.

Une histoire de famille……